Si no has probado las perlas de tapioca (también conocidas como boba) en tu bebida de té de burbujas (también conocida como bubble tea), no puedes afirmar completamente que has probado el auténtico té de burbujas. La textura única de las perlas de tapioca proviene del almidón de tapioca, lo que convierte al boba tea no solo en una bebida, sino también en un delicioso manjar que puedes saborear.

Utiliza una proporción de 1:10 de perlas de tapioca a agua (por ejemplo, 100 g de perlas de tapioca por 1000 cc de agua). Después de cocinar las perlas de tapioca, puedes realzar su sabor utilizando diferentes edulcorantes como azúcar líquida (fructosa y azúcar de caña).